yakisoba

Ce este Yakisoba:

Yakisoba înseamnă literalmente " fidea prăjită în sos ". Este un fel de mâncare foarte populară în bucătăria japoneză, făcută din paste salamizate cu legume și carne, condimentată cu un sos specific.

Felul are originea în bucătăria chineză. Este cunoscut și apreciat la nivel internațional.

Ingredientele folosite sunt: ​​varza, morcov, ceapa, conopida, porumb, broccoli, fileu de pui subtire, fidea, stridii sau mousse, preparate cu shoyu si ulei de masline, condimente cum ar fi glutamatul monosodic, piperul alb, uleiul de susan prăjit etc.

Există multe variații privind pregătirea yakisoba. În general, yakisoba tradițională este preparată pe o farfurie, mai întâi gratindu-se legumele, apoi carnea condimentată și, în final, pastele.

Se poate prepara și prin sortarea legumelor în ulei. Carnea ar trebui să fie, de asemenea, braised. Pasta este pre-gătită și apoi prăjită într-un pic de ulei.

Carnea poate fi variată, diversificând aromele vasului. De exemplu, puiul poate fi înlocuit de creveți, fructe de mare, file de mignon sau alte tipuri de carne de vită.